La rentrée vient à peine de commencer et déjà les journées s’enchaînent à toute vitesse. Entre le travail, les devoirs, les trajets, difficile de trouver le temps de cuisiner. Et pourtant, bien manger reste essentiel pour garder le cap. Voici donc 15 plats ultra simples à préparer, pensés pour vous faire gagner du temps sans sacrifier la gourmandise !
1. One pot pasta tomates, lardons et basilic
Un seul ustensile, zéro stress. Dans une casserole, mettez des pâtes, tomates, lardons, oignon, ail, basilic et un peu d’eau. Laissez cuire, remuez… et dégustez ! Cette méthode inspirée du risotto permet à vos pâtes d’absorber toutes les saveurs. Prête en 20 minutes.
2. Curry de pois chiches aux légumes
Envie de chaleur et de réconfort ? Faites mijoter des pois chiches, courgettes et tomates dans du lait de coco, avec une pointe de curcuma et de gingembre. Ce plat végétarien est aussi complet que savoureux.
3. Coquillettes au jambon façon risotto
Un classique revisité. Faites revenir oignons et jambon, ajoutez des coquillettes, couvrez de bouillon et cuisez à la manière d’un risotto. Le tout crée une texture crémeuse et un goût bien réconfortant.
4. Tortiglioni au chorizo
Besoin d’un dîner rapide ? Faites revenir du chorizo, ajoutez de la sauce tomate, puis les pâtes cuites. Le chorizo parfume vraiment bien l’ensemble, pour un plat qui change de l’ordinaire en moins de 25 minutes.
5. Wok de poulet au lait de coco
Des lamelles de poulet, des poivrons colorés, un filet d’huile de sésame et du lait de coco. Ce wok allie textures croquantes et douceur exquise. Prêt en 20 minutes, il fait voyager sans quitter la cuisine.
6. Salade de pommes de terre à la provençale
Encore un peu d’été dans l’assiette ! Des pommes de terre, tomates, olives, herbes de Provence, un filet d’huile d’olive. Simple, savoureux et modulable selon les restes du frigo.
7. Filets de dinde aux olives vertes
Prenez des escalopes de dinde, faites-les revenir rapidement, ajoutez olives vertes et sauce tomate, laissez mijoter 10 minutes. C’est express, mais ça a tout d’un plat soigné.
8. Chipolatas aux carottes et pommes de terre
Une recette familiale qui rappelle les vacances. Faites cuire les chipolatas avec des rondelles de carottes et des pommes de terre dans un plat au four. Facile à faire, plébiscité par les enfants.
9. Salade de riz au tofu et olives noires
Pour une option végétarienne complète, mélangez du riz, tofu grillé, olives noires et légumes croquants. Cette salade se prépare à l’avance et se garde très bien pour plusieurs repas.
10. Gratin de pâtes à la tomate et mozzarella
Envie de fondant ? Mélangez vos pâtes préférées avec une sauce tomate ailée, disposez dans un plat, ajoutez généreusement de la mozzarella, puis enfournez. En moins de 30 minutes, c’est prêt et toute la famille adore.
11. Quiche maquereau-tomates
Le maquereau, riche en oméga-3, offre une belle alternative au thon. Avec des tomates et une pâte feuilletée, cette quiche se prépare rapidement et se sert chaude ou froide selon votre emploi du temps.
12. Gnocchis rôtis aux légumes d’été
Vous avez des gnocchis, courgettes, tomates cerises et oignons ? Mélangez-les sur une plaque de cuisson avec un peu d’huile et enfournez. En 25 minutes, vous aurez un plat sain, fondant et croustillant.
13. Gratin de pâtes, courgette et béchamel
Pour faire manger des courgettes aux enfants, rien de mieux que des pâtes gratinées avec de la béchamel. La courgette passe inaperçue dans ce mélange crémeux et fondant. Une astuce qui marche à tous les coups.
14. Croque-monsieur à l’air fryer
5 minutes de cuisson pour un résultat ultra croustillant. Alternez fromage, jambon et pain de mie dans votre air fryer, lancez la cuisson… et régalez-vous. Ajoutez une salade verte et vous avez un dîner complet.
15. Gratin dauphinois allégé à l’air fryer
Pas besoin d’enfourner pendant une heure grâce à l’air fryer. Coupez des pommes de terre finement, ajoutez crème légère, sel, muscade, et laissez dorer. Simple, gourmand, et beaucoup plus rapide.
À retenir pour vos menus de la semaine
L’essentiel, c’est d’avoir quelques recettes simples en tête pour ne pas céder à la tentation des plats tout préparés. Choisissez vos ingrédients en fonction de ce que vous avez au frigo. Faites des plats en avance quand c’est possible. Et n’oubliez pas que même les plats les plus simples peuvent apporter du plaisir à table.
Pour encore plus d’idées malines, suivez nos menus hebdo et faites de chaque repas un moment de détente… même pendant la rentrée !
