Vous cherchez une idée simple, rapide et saine pour le petit déjeuner ? Ces biscuits ne demandent que 3 ingrédients, ne contiennent ni gluten ni lactose, et se préparent en moins de 10 minutes. En plus, ils sont délicieux. Voyons ensemble comment les réaliser chez vous.
Une recette express à la portée de tous
Pas besoin d’être un chef pour se faire plaisir dès le matin. Cette recette repose sur trois ingrédients seulement. Tout est 100 % végétal, sans sucres ajoutés ni conservateurs. Pratique, non ?
- 300 g de flocons d’avoine – riches en fibres et parfaits pour tenir la matinée
- 300 g de compote de pommes – elle remplace le sucre tout en ajoutant du moelleux
- 100 g de purée d’amande – une bonne dose de bons gras et de protéines végétales
Et si vous le souhaitez, vous pouvez personnaliser vos biscuits ! Ajoutez par exemple :
- 50 g de chocolat noir pour plus de gourmandise
- Des raisins secs ou de la cannelle pour un parfum chaleureux
La préparation, étape par étape
En 5 étapes simples, vos biscuits sont prêts à enfourner. Voici comment faire :
- Dans un grand saladier, mélangez les flocons d’avoine avec la compote et la purée d’amande.
- Ajoutez vos ingrédients parfumés, comme le chocolat ou les fruits secs, selon vos envies.
- Déposez de petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Formez des ovales ou laissez-les ronds, comme vous préférez.
- Faites cuire 18 minutes à 180°C dans un four préchauffé.
- Sortez les biscuits, retournez-les avec précaution, et remettez-les 5 à 7 minutes pour bien les dorer des deux côtés.
Et voilà ! Vos biscuits sont prêts à être dégustés tièdes ou refroidis. Un vrai bonheur dès le matin.
Conservation : croquants plus longtemps
On prépare souvent ces biscuits en grande quantité. Pour bien les conserver, voici quelques astuces pratiques :
- Version croquante : conservez-les dans une boîte en métal non hermétique avec du papier sulfurisé entre les couches.
- Version moelleuse : placez-les dans une boîte hermétique avec une feuille de papier absorbant, au réfrigérateur. Ils se conservent jusqu’à 15 jours.
Petit plus : glissez un morceau de pain de mie ou deux morceaux de sucre dans la boîte. Ils absorberont l’humidité et garderont vos biscuits bien croustillants.
Pourquoi ces biscuits sont-ils si populaires ?
Parce qu’ils sont à la fois simples, sains et rassasiants. Avec des flocons certifiés sans gluten, ils conviennent à tous, même aux personnes sensibles ou intolérantes.
Ils ne demandent ni mixeur ni robot. Aucun œuf, aucun lait, aucun compromis sur le goût. Un vrai plaisir à personnaliser !
Quelques alternatives pour varier les plaisirs
Envie de changer un peu la base ? Voici quelques idées :
- Flocons de sarrasin pour une version plus rustique et sans gluten
- Purée de noisette ou de cajou à la place de la purée d’amande
- Compote de poire ou même de banane pour un autre goût sucré naturel
Avec un peu d’imagination, vous obtenez une nouvelle recette chaque semaine. Ces biscuits se marient très bien avec un yaourt nature et un fruit frais pour un petit déjeuner complet.
Un biscuit qui coche toutes les cases
En résumé, ces biscuits du matin sont :
- Vegan
- Sans gluten (si les flocons sont certifiés)
- Sans sucre raffiné
- Riches en fibres et en bons nutriments
- Faciles à faire même pour les débutants
Alors, prêt à changer vos habitudes matinales ? Essayez cette recette cette semaine et vous verrez : ces biscuits vont vite devenir un classique dans votre cuisine.
Bon appétit dès le réveil, sans culpabilité et avec beaucoup de plaisir !
